私たちについて - コオラウ蒸留所

—私たちについて —

オアフ南東部の緑豊かな地帯を想像してください。その地帯にそびえたつコオラウ山脈は、一日500万ガロンという島最大の雨量を誇ります。この雨の恵みは、10年以上かけて火山岩の中をゆっくりと染み渡っていき、やがてそれらはピュアな水として地表に湧き出て、蒸留に最適な品質となります。当社の創始者がかつてアメリカ海軍として国に仕えたように、この地の恵みを誇りと真摯さをもってものづくりに活かし、製品として還元してゆきたいとおもっております。

コオラウ蒸留所 のパートナー: ダンとへざー ペンス、イアン・ブルックス、 エリックとジンジャー・ディル

— 創業者のことば —

アメリカ海軍を退役したイアン・ブルックス中佐とエリック・ディル中佐がタッグを組んで作り上げたのがコオラウ蒸留所です。二人はともにこのコオラウ山脈の美しさに惹かれ、その恵みを活かしたモノづくりをしたいと思い描いていました。イアンとエリックはその熟練した長期の軍人キャリアの中で、ハワイに駐屯することが度々ありました。

この、ビジネスパートナーとウィスキー愛好家でもある二人が、オアフ南東部に腰を据えた理由として、「一回南東部で過ごしたら、なんて特別な場所なんだってみんな思いますよ。それだけユニークな人たちが集まるユニークな場所なのです。」、とイアンは話しています。

ハワイでここ以外に熟成されたブラウンウィスキーを作る場所はない、とエリックはこう語りました。「ウィスキー作りは科学と芸術の粋であり、自分自身でそれに携わることはとても心躍ることであります。」

Aloha! From our hearts to your homes and establishments, our veteran-owned, Hawai‘i-based business would love to hear from you via email or phone. アロハ!当社に対するご質問やお問い合わせ、ご意見をお聞かせください。連絡先は以下になります。
Phone: 電話: 808-261-0685
Email・メールアドレス: heather@koolaudistillery.com
905 Kalaniana'ole Highway, Unit 5014, Kailua, Hawai'i 96734 カイルア、ハワイ

Thank you for all of your calls regarding the hand sanitizer.

Because we can only produce a limited supply, we are donating exclusively to organizations that are first responders, healthcare workers, and civil service providers.

If you are a company representative and would like to request hand sanitizer, please fill out this form.

If you would like to help, we really need new or used 2oz, 4oz, and other sized bottles with spray tops. In addition we need hydrogen peroxide, food-grade glycerol, and gallon ziplock bags. Donations can be dropped off at the distillery (905 Kalanianaʻole Hwy Unit 5014, Kaneohe, HI 96744) between 11 a.m. and 5 p.m.

Click here to donate bottles or make a cash donation to purchase additional bottles and supplies. Please feel free to share our fundraising efforts so that we can help more of our island’s essential personnel: 

Oahu Distillery making hand Sanitizer