—私たちについて —

オアフ南東部の緑豊かな地帯を想像してください。その地帯にそびえたつコオラウ山脈は、一日500万ガロンという島最大の雨量を誇ります。この雨の恵みは、10年以上かけて火山岩の中をゆっくりと染み渡っていき、やがてそれらはピュアな水として地表に湧き出て、蒸留に最適な品質となります。当社の創始者がかつてアメリカ海軍として国に仕えたように、この地の恵みを誇りと真摯さをもってものづくりに活かし、製品として還元してゆきたいとおもっております。

— 創業者のことば —

アメリカ海軍を退役したイアン・ブルックス中佐とエリック・ディル中佐がタッグを組んで作り上げたのがコオラウ蒸留所です。二人はともにこのコオラウ山脈の美しさに惹かれ、その恵みを活かしたモノづくりをしたいと思い描いていました。イアンとエリックはその熟練した長期の軍人キャリアの中で、ハワイに駐屯することが度々ありました。

この、ビジネスパートナーとウィスキー愛好家でもある二人が、オアフ南東部に腰を据えた理由として、「一回南東部で過ごしたら、なんて特別な場所なんだってみんな思いますよ。それだけユニークな人たちが集まるユニークな場所なのです。」、とイアンは話しています。

ハワイでここ以外に熟成されたブラウンウィスキーを作る場所はない、とエリックはこう語りました。「ウィスキー作りは科学と芸術の粋であり、自分自身でそれに携わることはとても心躍ることであります。」

Aloha! From our hearts to your homes and establishments, our veteran-owned, Hawai‘i-based business would love to hear from you via email or phone. アロハ!当社に対するご質問やお問い合わせ、ご意見をお聞かせください。連絡先は以下になります。
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